酒店领域

详细介绍

酒店排烟系统安装工程的规划应重视以下4点：

1、厨房排烟系统工程中管道的水平段不宜太长。尤其设备上油烟净化器设备风阻会加大，一般水平较远距离不应超越15m而且要有2%以上的斜度，水平结尾设活接头，以便利整理管道内油垢。新建厨房的油烟净化器设备尽量设备在厨房近端排烟风机的前面以削减排烟管道及风机叶轮的油烟附着，延伸管道清洗及风机的保护周期。接排风罩的支管应设风量调节阀。

2、厨房送风体系应为直流方法，厨房的通风工程体系宜选用变速风机或相关又风机进行送排风。

3、厨房油烟净化器设备选型应该依据厨房排风及灶头数量品配。排烟口安置厨房内送、排风口的安置应按灶具的具体的位置加以考虑，不能让送风口对准厨师的头部吹风，防止影响厨师的身体健康及送风射流打乱灶具的排风性能。断定送风出口的出口风速时，在距地2m左右时的区域风速<0.25m/s较为抱负。厨房油烟净化器设备设备通风排烟工程中送风口应沿排风罩方向安置，脱离罩子前方较小0.7m，而排风口距排风罩越远越好。每个炒菜厨房须有岗位送风。

4、机房、风机及风管的安置厨房的排风机宜设在厨房的上部，厨房为公共建筑中的一部分时，其排风机宜设在屋顶层，这能够使风道内处于负压状况，防止气味外溢。厨房排烟系统风口尽量离室内空调体系通风口远点，防止厨房气味与空调体系串流，影响空调体系的空气质量。